Mat som gör dig frisk (eller kanske tvärtom?)

Mat som gör dig frisk
Livsmedelstillverkarna lovar guld och gröna skogar, men vad är egentligen sant? Granskningar som gjorts av EFSA (European food safety authority) visar att mer än 90 procent av ­påståendena är ren bluff. Av nära 2 800 granskade texter har bara 222 fått godkänt.

I maj började en ny EU-lag att gälla. Den förbjuder företag att sälja produkter med hjälp av påståenden som inte är vetenskapligt bevisade.

Här är påståendena som EFSA har gett godkänt…
1. Vitamin D är bra för immun­försvaret. Finns i fet fisk och ägg.
2. Kalium är gynnsamt för muskler, nerver och blodtryck. Finns i potatis och mjölk.
3. Fibern guargummi är bra för kolesterol­halten. Finns i guarkärnmjöl som används som förtjockningsmedel.
4. Melatonin kan lindra jetlag. Finns som läkemedel.
5. Måltidsersättning med mindre än 250 kalorier per portion kan bidra till vikt­minskning.
6. Fibrerna arabinoxylan och betaglukaner kan motverka blodsockertoppar efter måltid. Finns i vete respektive havre och korn.
7. Fibern chitosan är bra för kolesterol­värdet. Finns i skaldjur.
8. Rågfiber är bra för tarmarna. Finns i vissa brödsorter.
9. Fruktos är bättre än vanligt socker för blodsockernivån. Finns i frukt.
10. Återhämtningsdrycker som ska intas efter träning och innehåller glukos, sackaros och natrium hjälper till att minska vätskeförlust.
11. Antioxidanten polyfenol skyddar kroppens celler. Finns i olivolja.
12. Koffein i måttliga mängder – motsvarande två koppar kaffe – ger ökad vakenhet och prestation.
13. Omättade fettsyror är bra för kolesterolvärdet. Finns i olivolja, majsolja, jordnötsolja, rapsolja och valnötter.

…och de här fick inte godkänt
1. Kosttillskott och energidrycker med arginin, karnosin, taurin, L-lysin, EGCG och katechiner leder inte till viktnedgång eller ökad prestation och muskelstyrka.
2. Probiotika motverkar inte sjukdomsframkallande organismer i tarmfloran. Säljs som ”hälsodrycker” och ”hälsoyoghurt”.
3. Kreatin ökar inte prestationen vid långvarig fysisk ansträngning, som maratonlöpning, däremot vid kortvarig. Finns i fisk och kött och som kosttillskott.
4. Soja lindrar inte klimakteriebesvär och bidrar inte till bättre kolesterolvärden.
5. Tuggummi sötat med ­xylitol lindrar inte öroninflammation hos barn.
6. Sockerfritt tuggummi med pyro- och trifosfater motverkar inte plack.

efsa

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , ,

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Andra intressanta inlägg:

Kommentera