Grönsaker med mindre kolhydrater

Välj rätt grönsaker i lågkolhydrats-kosten. Generellt kan du frossa i grönsaker som växt ovan jord och bör undvika de som växt under jord. Men det finns vissa undantag. Kostrådgivaren Anna Hallén guidar dig rätt.

Rättika
Växer under jord men innehåller bara runt 2 gram kolhydrater per 100 gram. Jättebra att använda till gratäng istället för potatis.

Lök
Innehåller lite mer kolhydrater och har växt under jord. Men lök är supernyttigt på massa andra sätt så de kolhydrater du ska äta får gärna komma från lök.

Morot
De innehåller runt 5 gram kolhydrater per 100 gram, det är lika mycket som det är i paprika och mjölk. Men morot kan vara en trigger för sockerberoende.

Tomat
Innehåller det nyttiga ämnet lykopen som är en antioxidant. Ät gärna tomater varma, då kan kroppen lättare ta upp lykopenet.

Broccoli och blomkål
Blomkål innehåller cirka 2 gram kolhydrater per 100 gram och är bra att göra ris eller mos på.

Fänkål och kål
Kål i alla former innehåller lite kolhydrater och är väldigt nyttigt.

Kålrot, kålrabbi, rädisa, rotselleri
Tål man rotfrukter är dessa helt okey.

Mer grönt som inte har höga mängder kolhydrater:
Gröna bladgrönsaker som spenat och rucola
Sallad, olika sorter
Sparris
Gurka
Paprika
Squash och aubergine
Haricot verts
Avokado
Stjälkselleri
Svamp

vegetables

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , , ,

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Andra intressanta inlägg:

Kommentera