En skandal i hästväg?

Findus kan polisanmälas efter skandalen med hästkött i lasagnen. Företaget planerar i sin tur att stämma sin franska leverantör. ”Bedrägeri” och ”fusk” säger landsbygdsminister Eskil Erlandsson.

Såväl Findus som Livsmedelsverket och dess brittiska motsvarighet, Food Standards Agency, har slagit fast att det inte finns några hälsorisker med hästköttet.

I höstas avslöjades att färgad fläskfilé såldes som oxfilé, sedan otillåtna färger injicerats in i köttet för att få det att likna oxfilé. Men det är svårt att säga hur vanligt den här typen av fusk är.

– Djurslag är något som vi i den normala stickprovskontrollen inte undersöker, men det är ett exempel på något som man under en tid kanske skulle titta lite extra på, säger Mona-Lisa Dahlbom-Wiedel.

Entreprenören Roy Gustafsson blev mycket upprörd när han läste att Findus beryktade hästlasagne ska slängas och bli biogas. Nu lägger han ett bud på lasagnen. Om livsmedelsbolaget går med på att sälja maten ska Roy Gustafsson ge bort den till fattiga människor.

I Storbritannien har också bland annat miljontals hamburgare återkallats av stora kedjor som Burger King, sedan analyser visat att nötköttet var hästkött.

Allt fler detaljer börjar framträda i hästköttsskandalen, samtidigt som krismöten hålls runtom i Europa.
Nu jobbar livsmedelsexperter i Frankrike med en teori att köttet som hittat en väg från rumänska slakterier till svenska frysfack inte alls är begränsat till häst. Även åsnor kan ingå i den största köttskandalen i Europa sedan Galna ko-sjukan, skriver The Independent.

Än värre är det dock att tonvis med hamburgare smittade med livsfarliga bakterier från avföring kan ha sålts i Sverige.
Aftonbladet avslöjar en ny köttskandal – som tros ha pågått i flera månader.
Över 60 000 misstänkta ehec-burgare har troligen redan ätits upp av konsumenter i hela landet.

SvD.se
di.se
DN.se
Metro
Aftonbladet

snabbmat hästkött

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , , , ,

Myter om fetma

En grupp amerikanska och danska forskare har sökt på internet för att hitta myter om fetma som florerar i både medier och i den vetenskapliga litteraturen. En myt definierades som något som hålls för sant, trots motbevis.

Myt 1: Små förändringar i energiintag eller energiförbrukning ger stor effekt på sikt.
Myt 2: Viktigt att sätta realistiska mål
Myt 3: Snabb viktminskning i början ger sämre resultat på sikt
Myt 4: Viktigt att värdera patientens beredskap att gå ner i vikt
Myt 5: Skolgympa är viktig för att förebygga och minska barnfetma.
Myt 6: Amning skyddar mot fetma
Myt 7: När vi har sex förbränner vi 100 till 300 kilokalorier

Läs hela artikeln här och/eller studiens abstract här

fetma

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , , (Intressant?)

Ägg lika farligt som rökning

I alla fall om man skall tro en studie från Kanada.

Ett ägg om dagen är nästan lika illa som att röka 20 cigaretter.
Åtminstone när det gäller att öka risken för åderförkalkning.
Men den nya studien har redan fått kritik.

Den kanadensiska studien som publicerades i tidskriften Atherosclerosis i juli har delat forskarvärlden i två läger. Den ena är förbluffade över resultatet medan andra kritiserar studien för att vara osäker. Steven Novella skriver på bloggen Science-Based Medicine att studien snarare visar att äggätande inte höjer kolesterolhalterna alls.

– Ägg har många fina egenskaper så jag tycker att det är lite missvisande att jämföra det med rökning, säger Kjetil Retterstøl.

Ägg ökar risken för åderförkalkning

ägg

Läs även andra bloggares åsikter om , , ,

Fisk du kan äta

Det finns mängder med fördelar att äta fisk, att det är ett bra protein mättat med omega 3 är bara en av fördelarna. Men det finns också fisk man bör undvika att äta. Livskick har sammanfattat råden från livsmedelsverket tillsammans med en överskådlig lista över vad du faktiskt kan äta.

Miljögifter
Föroreningar kan påverka utvecklingen av hjärnan och nervsystemet. Det kan bland annat ge beteendestörningar. Stora mängder av ämnena kan också försämra immunförsvaret och misstänks påverka fortplantningsförmågan, hormonsystem och öka risken för cancer. Tyvärr innehåller en hel del av framför allt fet fisk höga halter miljögifter.

Undvik
Strömming, vildfångad lax och öring från Östersjön och Bottniska viken
Vildfångad lax och öring från Vänern och Vättern
Sik från Vänern
Röding från Vättern
Sikrom och laxrom från fisk från ovan nämnde områden
Surströmming – tillverkas ofta av strömming som fiskas i områden med höga halter av dioxiner och PCB

Det här kan du äta
Fjällöring och röding från andra insjöar än Vänern och Vättern
Sill på burk
Sikrom som säljs i livsmedelsbutiker (kommer vanligen från områden med låga halter av dioxiner och PCB)
Odlad lax och annan odlad fet fisk
Lax eller annan fet fisk fångad i Atlanten eller Stilla havet
Tonfisk på burk (tillhör en annan art än den som säljs färsk)

Livsmedelsverket
Nyttig fisk.se

fisk

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , ,

Hur ekologisk borde du vara?

Vill du slippa få i dig onödiga gifter och samtidigt bidra till ett bättre klimat för såväl dig själv, andra människor och djur? Svaret på den frågan kan jag lista ut.

Men det är inte alltid enkelt om man inte skall åka runt hela bygden för att få ihop matkassen. Men det finns några varor som är bra att börja med. Här är fem varor som gör sig bäst när de är ekologiska.

Kaffe
På kaffeplantager används ett av världens farligaste bekämpningsmedel som varit förbjudet länge i Sverige och EU. Det skadar – och dödar – både natur, djur och människor. Välj ekologiskt kaffe så gör du stor nytta för en liten kostnad.

Bananer, vindruvor, russin och vin
Två frukter som är riktigt hårt besprutade. På bananodlingar används extremt miljöfarliga bekämpningsmedel som ger arbetarna och deras barn nervskador. Och vindruvor, med sina tunna skal, kan innehålla rester av flera kemiska bekämpningsmedel. I ett EU-stickprov på ett paket russin hittades till exempel rester av 26 olika bekämpningsmedel. Om du inte hittar ekologiska bananer, vindruvor, russin eller vin kan det alltså vara en idé att välja något annat.

Mejeriprodukter
För några extra kronor får du ekologiska mejerivaror som gör stor nytta både i Sverige och i andra delar av världen. På hemmaplan bidrar du till friskare vatten, gladare djur, mindre gifter och att fler fåglar och blommor trivs. Och i länder som Brasilien behöver ingen regnskog skövlas eller natur och människor förgiftas för att svensk boskap ska få billigt foder.

Kött
När du äter kött är det bäst att välja ekologiskt, av samma anledningar som för mejeriprodukterna. Finns inte ekologiskt, så är kött från svenska djur som betat utomhus ett bra alternativ. Men det viktigaste av allt är faktiskt att käka mindre kött överhuvudtaget.

Potatis
Här gör du också en stor insats för en liten slant. Potatis är den gröda som besprutas mest i Sverige. En riktig skurk är King Edward – en kung som borde störtas!

5 smarta och viktiga varor att byta till eko

ekologiskt krav miljö fairtrade

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , ,

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...