Kan choklad rädda liv?

Choklad är en produkt som det skrivs mycket om. Dels kan chokladen skydda mot stroke. Tydligen skall måttligt intag av choklad skydda risken för stroke med upp till 20%.

Anledningen att strokerisken minskar har troligen med flavonoider att göra, en antioxidant som ofta tas bort av chokladtillverkarna då det gör chokladen besk. Detta gör att chokladen inte alltid är så nyttig.

Choklad skall också få dig att gå ner i vikt. I alla fall en speciellt framtagen choklad som jag tidigare skrivit om. För vanligtvis innehåller choklad socker och fett vilket inte är speciellt bra för viktnedgången.

Slutligen så har vi ämnet epikatekin som finns i choklad som skall stimulera musklerna på samma sätt som aerobicsträning, löpning eller cykling. Detta skulle innebära att intag av choklad är lika bra som träning.

chokladkaka

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , ,

Ät choklad och gå ner i vikt

Forskare på Köpenhamns universitet försöker utveckla en choklad som ökar förbränningen.

Det handlar om en mörk choklad som innehåller chili och linfröfibrer. Den senare ingrediensen är på grund av den binder fett och mättar bra.

– Det kunde vara intressant om helt vanliga människor kunde ha chokladen som ett inslag i kosten och på det sättet åt mindre, säger professor Arne Astrup, avdelningschef på avdelningen för näring, SCIENCE, på biovetenskapliga instutionen.

Förbränningen mäts
För att testa chokladens verkningar gör man för närvarande försök med vanliga människor, vars kaloriförbrukning och förbränning mäts. Detta för att se om det är någon skillnad i effekten på kroppen när de äter forskarnas choklad, mot när de äter vanlig mörk choklad.

Forskarna hoppas att chokladproducenter ska bli inspirerade och på sikt erbjuda en ännu hälosammare mörk choklad.

iForm

choklad

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , (Intressant?)

Godisjätte sätter kaloritak

Godisjätten Mars, som tillverkar bland annat Snickers och Twix, meddelar att man innan slutet av nästa år kommer att sluta sälja chokladprodukter som innehåller mer än 250 kalorier. Det rapporterar Reuters.

Anledningen är enligt uppgift att bolaget vill ”ta ett större ansvar för näringsvärdet i sina produkter och sälja dem på ett ansvarsfullt sätt”.

Förändringen kommer att innebära att bolagets chokladprodukter i till exempel storleken king-size med 540 kalorier kommer att försvinna från butikshyllorna.

Mars säger enligt Reuters att man också kommer att sluta annonsera i sammanhang där det är sannolikt att mer än en fjärdedel av publiken består av personer som är yngre än 12 år.

Dessutom har Mars lovat att minska halten salt i sina produkter med 25 procent till år 2015.

Mars tillverkar bland annat chokladmärkena M&M, Bounty, Mars och Twix.

Snickers

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , , , (Intressant?)

Choklad lika bra som motion?

Choklad är lika bra för hälsan som motion. Det är en slutsats man kan dra av en amerikansk studie, skriver brittiska The Daily Telegraph.

chokladForskare har funnit att mörk choklad i små mängder stimulerar musklerna på liknande sätt som motion. Studien fokuserade på mitokondrier, kraftpaketen som genererar energi inuti cellerna. Fler mitokondrier innebär att mer energi produceras och att desto mer arbete kan utföras.

Enligt forskarna visade sig ett ämne som finns i choklad, epikatekin, stimulera musklerna hos möss precis som kraftig fysisk aktivitet vanligen gör.

”Aerobicsträning, löpning eller cykling är kända för att öka antalet mitokondrier i muskelcellerna.
Vår studie har visat att epikatekin verkar åstadkomma samma respons – i synnerhet i hjärtat och skelettmuskulaturen”, säger doktor Moh Malek, från Wayne State University i Detroit, som ledde studien, till telegraph.co.uk.

En del av djuren i studien fick en särskild typ av epikatekin från kakao två gånger om dagen under 15 dagar. Samtidigt fick andra möss motionera 30 minuter på löpband varje dag.

Forskarna fann att mössen som endast matats med epikatekin uppvisade samma prestanda som de som sprungit på löpbandet. Möss som både hade motionerat och ätit epikatekin visade på ännu större fördelar.

”För tillfället skulle det vara övertro att säga att samma effekter skulle kunna hittas hos människor. Men det är något vi hoppas identifiera i framtida studier”, säger doktor Malek.

Ja inte tänker jag nu sluta träna och ersätta det med choklad. Men man kan då ta en bit mörk choklad på fredagskvällen istället för något annat. Se också tidigare inlägg på bloggen Mörk choklad inte alltid nyttig.

DI.se
Måbra
Maratonbloggen
Expressen
Svd.se

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , , , , , (Intressant?)

Mörk choklad inte alltid nyttig

Den så otroligt populära mörka chokladen och dess effekter. Alla känner ju till att mörk choklad är nyttigt och vissa tycker även att den är god. Jag vill inte slå hål på myten men göra er uppmärksamma på att det beror på hur den är tillverkad om chokladen är så nyttig eller inte.

Äter du mörk choklad bara för att den ska vara nyttigare än den ljusare varianten? Då kan det vara dags att tänka om – enligt den vetenskapliga tidskriften The Lancet manipulerar flera chokladtillverkare den mörka chokladen och tar bort de nyttiga flavonerna.

Att mörk choklad kan vara bra för hälsan är ett budskap som chokladtillverkare de senaste åren velat slå in i konsumenternas medvetande. I marknadsföringen och i artiklar har budskapet förts fram – mörk choklad är nyttigare än ljus.

Men är det verkligen sant att mörk choklad är bra för hälsan? Inte nödvändigtvis, skriver den ansedda vetenskapliga tidskriften The Lancet i en ledare, rapporterar brittiska BBC.

Det är flavonerna som är nyttigt i chokladen – ett ämne som kan kan minska blodtrycket, hjälpa mot trötthet och är bra för hjärtat. Men, skriver The Lancet, flavonerna gör chokladen bitter, och många chokladtillverkare tar helt enkelt bort det hälsobringande ämnet från den mörka chokladen.

– Kakaobönan kan göras mörkare och flavonerna, som är bitter, tas bort. Det gör att även choklad som ser mörk ut kanske inte innehåller några flavoner.

– Och konsumenterna får inte veta hur mycket flavoner chokladen innehåller eftersom tillverkarna väldigt sällan skriver ut den informationen, skriver The Lancet.

Och enligt tidskriften är det viktigt att också tänka på att även mörk choklad innehåller fett, socker och kalorier – även om flavonerna inte är borttagna.

– För att vinna några hälsofördelar måste de som äter en lagom mängd flavonrik mörk choklad balansera intaget av kalorier genom att äta mindre av annat – ett knepigt jobb även för den mest ivriga kalorieräknaren, skriver The Lancet i sin ledare.

http://www.svd.se/nyheter/vetenskap/mork-choklad-inte-alltid-nyttig_719003.svd

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...