Kan choklad rädda liv?

Choklad är en produkt som det skrivs mycket om. Dels kan chokladen skydda mot stroke. Tydligen skall måttligt intag av choklad skydda risken för stroke med upp till 20%.

Anledningen att strokerisken minskar har troligen med flavonoider att göra, en antioxidant som ofta tas bort av chokladtillverkarna då det gör chokladen besk. Detta gör att chokladen inte alltid är så nyttig.

Choklad skall också få dig att gå ner i vikt. I alla fall en speciellt framtagen choklad som jag tidigare skrivit om. För vanligtvis innehåller choklad socker och fett vilket inte är speciellt bra för viktnedgången.

Slutligen så har vi ämnet epikatekin som finns i choklad som skall stimulera musklerna på samma sätt som aerobicsträning, löpning eller cykling. Detta skulle innebära att intag av choklad är lika bra som träning.

chokladkaka

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , ,

Mörk choklad inte alltid nyttig

Den så otroligt populära mörka chokladen och dess effekter. Alla känner ju till att mörk choklad är nyttigt och vissa tycker även att den är god. Jag vill inte slå hål på myten men göra er uppmärksamma på att det beror på hur den är tillverkad om chokladen är så nyttig eller inte.

Äter du mörk choklad bara för att den ska vara nyttigare än den ljusare varianten? Då kan det vara dags att tänka om – enligt den vetenskapliga tidskriften The Lancet manipulerar flera chokladtillverkare den mörka chokladen och tar bort de nyttiga flavonerna.

Att mörk choklad kan vara bra för hälsan är ett budskap som chokladtillverkare de senaste åren velat slå in i konsumenternas medvetande. I marknadsföringen och i artiklar har budskapet förts fram – mörk choklad är nyttigare än ljus.

Men är det verkligen sant att mörk choklad är bra för hälsan? Inte nödvändigtvis, skriver den ansedda vetenskapliga tidskriften The Lancet i en ledare, rapporterar brittiska BBC.

Det är flavonerna som är nyttigt i chokladen – ett ämne som kan kan minska blodtrycket, hjälpa mot trötthet och är bra för hjärtat. Men, skriver The Lancet, flavonerna gör chokladen bitter, och många chokladtillverkare tar helt enkelt bort det hälsobringande ämnet från den mörka chokladen.

– Kakaobönan kan göras mörkare och flavonerna, som är bitter, tas bort. Det gör att även choklad som ser mörk ut kanske inte innehåller några flavoner.

– Och konsumenterna får inte veta hur mycket flavoner chokladen innehåller eftersom tillverkarna väldigt sällan skriver ut den informationen, skriver The Lancet.

Och enligt tidskriften är det viktigt att också tänka på att även mörk choklad innehåller fett, socker och kalorier – även om flavonerna inte är borttagna.

– För att vinna några hälsofördelar måste de som äter en lagom mängd flavonrik mörk choklad balansera intaget av kalorier genom att äta mindre av annat – ett knepigt jobb även för den mest ivriga kalorieräknaren, skriver The Lancet i sin ledare.

http://www.svd.se/nyheter/vetenskap/mork-choklad-inte-alltid-nyttig_719003.svd

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...