Viktmyter

Sant eller falskt om viktmyterna?

Frukt är bra smalmat Sant
Om du håller dig borta från de alltför kaloristinna torkade frukterna som russin är fiberrika frukter som äpplen, apelsiner, persikor och citrusfrukter kanonbra fettförbrännare.

Att äta ägg gör mig tjock falskt
Ägg har ett mycket högt proteininnehåll och eftersom kroppen använder mer energi för att bryta ner protein tenderar vi att bränna mer fett när vi äter ägg.

Starka kryddor, som vitlök och cayennepeppar, ökar fettförbränningen Sant
Vitlök innehåller alicin, en komponent som på ett naturligt sätt bidrar till att skölja bort fett från kroppen. Cayenne­peppar innehåller capsaicin som hjälper ämnesomsättningen på traven och sänker blodsockret.

Att träna före frukost ger större effekt på fettförbränningen falskt
All fysisk aktivitet är bra för att öka fettförbränningen, oavsett vilken tid på dygnet du utför den. Uthållighetsträning som rejäla raska promenader, cykling, simning och löpning ger högre fettförbränning än korta pass redan medan du tränar. Samtidigt ger korta och högintensiva styrkepass eller gympapass en högre förbränning även efteråt. Det bästa är att hitta en träningsform du tycker om och att träna när du har energi – när spelar ingen roll.

Att äta mindre portioner gör att jag tappar kilon Sant & falskt
Genom att äta mindre portioner än vanligt får du rimligtvis i dig mindre energi, vilket kan medföra att du tappar kilon. Men det viktigaste för att kunna gå ner i vikt och stanna där är vilken sorts mat du äter. En stor portion grönsaker med matvete och en bit fisk innehåller exempelvis betydligt mindre energi och är mer hälsosam än en mindre tallrik med friterad eller stekt snabbmat. Om du byter ut en del av din vanliga mat mot samma mängd grönsaker kan du alltså äta lika stora portioner och ändå minska i vikt.

Att hoppa över måltider gör att jag går ner i vikt falskt
Det är möjligt att du tillfälligt kan förlora något kilo, men går det för långt mellan måltiderna riskerar du att bli så hungrig att du äter mer än du tänkt dig när du väl äter. Detta kan leda till att du äter mer totalt sett än vad du skulle ha gjort om du hade ätit mer regelbundet. Dessutom kan ett mycket oregelbundet ätande störa ämnesomsättningen, vilket försvårar viktminskningen.

Light-produkter gör att jag håller vikten falskt
Du blir inte mätt på samma mängd av en light-produkt som av en fetare variant. Det kan göra att du äter betydligt mer av en sådan produkt än av en som innehåller fett, och att du därför går upp i vikt. Många lightprodukter innehåller dessutom sötningsmedel som i sig inte ger någon energi men som genom sin söta smak kan göra att du blir sugen på att äta mer sött. Därmed riskerar du att få i dig mer energi än du behöver; i synnerhet om du är ute efter att minska i vikt.

Att äta efter klockan 19 gör mig tjock falskt
Det viktigaste att tänka på för att undvika att gå upp i vikt är att inte äta så mycket att man får i sig mer energi än vad man förbrukar. Vilka tider du väljer att äta på har mindre betydelse, så länge du ser till att dagens totala energiintag inte blir för högt.

frukt

Aftonbladet

Källa: Linda Ljungskog, Kost- och friskvårdspedagog, som driver bloggen Livsaptit (livsaptit.wordpress.com), www.losethattyre.co.uk

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , , , , , (Intressant?)

Myter om mat

Är råa grönsaker verkligen nyttigare än kokta?

Och stämmer det att du går upp i vikt av att äta sent på kvällen?

Här är sanningen om tio vanliga påståenden om mat.
Myt 1. Blåbär innehåller mer antioxidanter än andra frukter
blåbär
Antioxidanter, som ska skydda från cancerframkallande fria radikaler är på allas läppar i dag. Blåbär har blivit hyllad som en av de största källorna. Men egentligen är inte bären hälsosammare än annan frukt.

– Även om blåbär ligger i toppen på listan, så har forskarna upptäckt andra källor som är ännu bättre, till exempel mörk choklad, säger näringsfysiologen Angela Dowden till Daily mail.

Blåbär är bara rika på en sort av antioxidanter, som också finns i andra frukter exempelvis druvor. Den röda vindruvan ligger inte bara högre upp på listan, den är dessutom billigare än blåbär.

Myt 2. Fettsnål mat hjälper dig att gå ner i vikt
fettsnål
Äter du bars i stället för riktig mat och väljer du helst lågkalorivarianter före fetare mat? Fettsnåla alternativ och färdiglagade rätter är alltid lockande när man försöker gå ner i vikt. Men inte nog med att de ofta är fullproppade med socker, kolhydrater och syntetiska sötningsmedel, de kan också innehålla lika många kalorier som ”fetare” livsmedel.

– Det kan vara bättre att ta en mindre portion av standardrätten med mer fett men mindre socker, säger Angela Dowden.

Myt 3. Nattmaten gör dig fet
nattmat
Får du dåligt samvete för att du äter sent på kvällen eller till och med på natten? Kalorier är kalorier, oavsett om du ätit dem på morgonen, dagen eller natten. Studier som har gjorts på apor visar att djuren inte ökar i vikt oavsett om de äter 6 procent eller 65 procent av maten på natten.

Men att undvika att äta på kvällen kan ändå vara ett steg i rätt riktning, menar Angela Dowden.

– Människor tenderar att äta snacks hela kvällen framför tv:n, speciellt om de har ätit väldigt lite under hela dagen.

Myt 4. Ägg höjer kolesterolet
ägg
Trots att ägg innehåller kolesterol, så kan vår kropp variera hur mycket kolestrol den själv producerar. Helt enkelt, kroppen producerar mindre kolesterol om vi äter ägg. Studier vid University of Surrey har funnit att, efter att ha ätit två ägg om dagen under 12 veckor, hade ingen av testpersonernas kolesterolnivåer höjts.

Och samtidigt som ägg är relativt kalorisnåla (75 i ett kokt ägg), innehåller de också D-vitamin, B12-vitamin och andra näringsämnen.

Myt 5. Margarin är dåligt för hjärtat
margarin
Det var sant, förr. Margarin var tidigare fullpackat med transfetter som höjer det onda kolesterolet, vilket bromsar nedbrytningen av fett i kroppens fettceller, och minskar det goda kolesterolet. Vilket ökar risken för hjärtsjukdomar och diabetes.

Men efter att stora reaktioner från konsumenter har margarinet gjorts om och innehåller nu mer hälsosamma, fleromättade och enkelomättade, fetter.

Näringsfysiologen Angela Dowden menar att margarin är ett nyttigare alternativ än smör.

Myt 6. Koffeinfritt kaffe påverkar inte din energinivå
kaffe
Man kan ju tro att koffeinfritt kaffe ska var just det – fritt från koffein. Men sanningen är att det innehåller koffein – även om det bara är lite, 5 mg jämfört med den ordinarie halten, 90 mg eller mer som i bryggt kaffe.

Dessutom har forskning visat att koffeinfritt kaffe kan göra dig sömnigare än inget kaffe alls. Dr Crystal Haskell, på Northumbria university, har upptäckt att en koffeinhalt på mindre än 10 mg faktiskt gör att människor känner sig mer trötta och får sämre minne. Hon menar att det beror på att kroppen förväntar sig att få en hög dos koffein när man dricker kaffe.

Myt 7. Frukt och grönt ska förvaras i kylen
frukt
En vattenmelon som stod i rumstemperatur hade dubbelt så mycket betakaroten och 20 procent mer lykopen, både antioxidanter, efter två veckor än en melon som förvarats i kylskåp under samma tid. Det säger forskare i Oklahoma i USA. Även bananer och persikor blir mer näringsrika om de försvaras i 20 grader.

 

 

Myt 8. Ät lite och ofta för att gå ner i vikt
klocka
Vad är egentligen bäst, att äta tre rejäla måltider eller sex små om dagen?

En australiensisk forskare, Dr Michelle Palmer, har jämfört viktminskning hos människor som äter på både sätten och fann att de gick ner lika mycket. Skillnaden var att gruppen som åt sex små mål om dagen var mer benägna att gå upp i vikt igen.

– Att äta lite och ofta kan kontrollera hungern, men risken med att äta ofta är att du stoppar i dig fler kalorier, säger näringsfysiologen Angela Dowden.

Myt 9. Råa grönsaker är mer näringsrika än kokta
grönsaker
Länge har den allmänna sanningen varit att när grönsaker kokas försvinner en del av nyttigheterna. Men det är nödvändigtvis inte sant. Morötter är ett typexempel.

– När de kokas, uppstår en skada på cellerna vilket frigör tre gånger så mycket betakaroten, en antioxidant som skyddar vår hud, säger Angela Dowden.

Myt 10. Vitt kött är mer fettsnålt än rött
kyckling
Många som vill gå ner i vikt väljer kyckling som proteinkälla. Men fågel kan vara fetare är en mager köttbit.

– Myten kommer troligen från den tid när slaktarna lämnade mer fett kvar på skivorna. Nu är fetthalten nästan densamma, säger Angela Dowden.

En magert utskuren biff innehåller så lite som 5 gram fett per 100 gram, medan kycklinglår kan ha upp till 9 gram per 100 gram.

Saxat från Aftonbladet

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , , (Intressant?)

14. Favoritmellis

kesoplusägg

På fråga 14/30 är svaret keso och ägg. Det absolut smidigaste och enklaste mellanmålet och dessutom är det gott.

Andra mellanmål kan vara keso och avocado, en frukt (banan, apelsin…), proteindrink, etc…

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , ,

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...