Grönsaker med mindre kolhydrater

Välj rätt grönsaker i lågkolhydrats-kosten. Generellt kan du frossa i grönsaker som växt ovan jord och bör undvika de som växt under jord. Men det finns vissa undantag. Kostrådgivaren Anna Hallén guidar dig rätt.

Rättika
Växer under jord men innehåller bara runt 2 gram kolhydrater per 100 gram. Jättebra att använda till gratäng istället för potatis.

Lök
Innehåller lite mer kolhydrater och har växt under jord. Men lök är supernyttigt på massa andra sätt så de kolhydrater du ska äta får gärna komma från lök.

Morot
De innehåller runt 5 gram kolhydrater per 100 gram, det är lika mycket som det är i paprika och mjölk. Men morot kan vara en trigger för sockerberoende.

Tomat
Innehåller det nyttiga ämnet lykopen som är en antioxidant. Ät gärna tomater varma, då kan kroppen lättare ta upp lykopenet.

Broccoli och blomkål
Blomkål innehåller cirka 2 gram kolhydrater per 100 gram och är bra att göra ris eller mos på.

Fänkål och kål
Kål i alla former innehåller lite kolhydrater och är väldigt nyttigt.

Kålrot, kålrabbi, rädisa, rotselleri
Tål man rotfrukter är dessa helt okey.

Mer grönt som inte har höga mängder kolhydrater:
Gröna bladgrönsaker som spenat och rucola
Sallad, olika sorter
Sparris
Gurka
Paprika
Squash och aubergine
Haricot verts
Avokado
Stjälkselleri
Svamp

vegetables

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , , ,

Ät hälsosammare hela veckan

För mycket rött kött ökar risken att dö i cancer eller hjärt- och kärlsjukdomar.
Det går att ersätta rött kött med fisk och fågel.
Så oavsett om du går på någon diet som förespråkar proteiner som Atkins, LCHF etc eller om du äter vanlig kost med för mycket rött kött bör du tänka om.
Artikel från Aftonbladet

rött kött

Nyttigare efterrätter
Frossa i choklad utan att få dåligt samvete

choklad

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , , , ,

Mat som gör dig frisk (eller kanske tvärtom?)

Mat som gör dig frisk
Livsmedelstillverkarna lovar guld och gröna skogar, men vad är egentligen sant? Granskningar som gjorts av EFSA (European food safety authority) visar att mer än 90 procent av ­påståendena är ren bluff. Av nära 2 800 granskade texter har bara 222 fått godkänt.

I maj började en ny EU-lag att gälla. Den förbjuder företag att sälja produkter med hjälp av påståenden som inte är vetenskapligt bevisade.

Här är påståendena som EFSA har gett godkänt…
1. Vitamin D är bra för immun­försvaret. Finns i fet fisk och ägg.
2. Kalium är gynnsamt för muskler, nerver och blodtryck. Finns i potatis och mjölk.
3. Fibern guargummi är bra för kolesterol­halten. Finns i guarkärnmjöl som används som förtjockningsmedel.
4. Melatonin kan lindra jetlag. Finns som läkemedel.
5. Måltidsersättning med mindre än 250 kalorier per portion kan bidra till vikt­minskning.
6. Fibrerna arabinoxylan och betaglukaner kan motverka blodsockertoppar efter måltid. Finns i vete respektive havre och korn.
7. Fibern chitosan är bra för kolesterol­värdet. Finns i skaldjur.
8. Rågfiber är bra för tarmarna. Finns i vissa brödsorter.
9. Fruktos är bättre än vanligt socker för blodsockernivån. Finns i frukt.
10. Återhämtningsdrycker som ska intas efter träning och innehåller glukos, sackaros och natrium hjälper till att minska vätskeförlust.
11. Antioxidanten polyfenol skyddar kroppens celler. Finns i olivolja.
12. Koffein i måttliga mängder – motsvarande två koppar kaffe – ger ökad vakenhet och prestation.
13. Omättade fettsyror är bra för kolesterolvärdet. Finns i olivolja, majsolja, jordnötsolja, rapsolja och valnötter.

…och de här fick inte godkänt
1. Kosttillskott och energidrycker med arginin, karnosin, taurin, L-lysin, EGCG och katechiner leder inte till viktnedgång eller ökad prestation och muskelstyrka.
2. Probiotika motverkar inte sjukdomsframkallande organismer i tarmfloran. Säljs som ”hälsodrycker” och ”hälsoyoghurt”.
3. Kreatin ökar inte prestationen vid långvarig fysisk ansträngning, som maratonlöpning, däremot vid kortvarig. Finns i fisk och kött och som kosttillskott.
4. Soja lindrar inte klimakteriebesvär och bidrar inte till bättre kolesterolvärden.
5. Tuggummi sötat med ­xylitol lindrar inte öroninflammation hos barn.
6. Sockerfritt tuggummi med pyro- och trifosfater motverkar inte plack.

efsa

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , ,

Öka dina chanser att vinna tävlingen

smoothieFör dig som redan är med i tävlingen eller vill vara med och tävla om en stavmixer från Whiteaway.se av märket Philips.

Om du delar tävlingen på facebook eller länkar till tävlingen via din blogg utöver att gilla WellnessFight på facebook och skriver ditt bästa recept eller tips i en kommentar ökar du dina chanser att vinna tävlingen.

För att jag skall få reda på att du gjort något av detta för att öka vinstchansen berättar du i en kommentar med länk till din blogg eller facebooksida där länk eller delning finns.

Philips stavmixer HR1615

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , , , , , , , ,

Hur mixar du dina smoothies, proteindrinkar, soppor…

Tävlingssugen?
Tänkte väl det!
Var med och tävla om en handmixer genom att vara med i denna tävling.

Vinnaren får en handmixer från Whiteaway.se av märket Philips

För att vara med och tävla – Följ intruktionerna nedan:
1. Gå till Wellnessfights facebooksida. Om du inte redan gillar Wellnessfight på facebook, så gör det genom att klicka på ”gilla”-knappen.

2. Gå sedan in i detta inlägg och ge bästa receptet där man behöver en stavmixer samt en kommentar om varför just DU ska vinna en handmixer från Whiteaway.se av märket Philips.

Vinnaren utses 16.00 Söndagen 10 Juni och meddelas via facebookmeddelande på http://www.facebook.com/wellnessfight!

Låt fantasin flöda & lycka till!

Philips stavmixer HR1615

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , , , , , , , ,

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...